Pierniczki na choinkę od Kasi K. (szwedzkie)

Pierniki szwedzkie

Od kilku lat jedne z naszych ulubionych pierników. :) Przepis dostałam od Kasi K., ona od Kasi W., a Kasia W. pewnie od jeszcze innej Kasi, ale takiej mieszkającej w Szwecji. W każdym razie przepis przebył długą drogę, ale kiedy już do nas dotarł, zadomowił się na dobre. :)

Są to jedne z najbardziej aromatycznych pierników, jakie jadłam. Poza tym idealnie nadają się do powieszenia na choince. Ładnie zachowują kształt podczas pieczenia, są kruche, ale wystarczająco stabilne, aby powiesić je na świątecznym drzewku, z którego będą kusić nie tylko wyglądem, ale też niesamowitym zapachem. :) W przyszłym roku wypróbujcie ten przepis koniecznie. :)

Pierniczki szwedzkie

Składniki:

  • 250 g masła
  • 1/2 szklanki melasy (lub miodu)
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 2 łyżeczki mielonych goździków
  • 4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 2 całe jajka
  • 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Melasę (lub miód), masło, cukier i przyprawy podgrzać w rondlu na wolnym ogniu (nie doprowadzać do wrzenia).

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sodę oczyszczoną, jajka i przestudzoną mieszankę z przyprawami. Wyrobić ciasto.

Gotowe ciasto pierniczkowe owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny (można również przygotować je dzień wcześniej).

Schłodzone ciasto wałkować porcjami na grubość około 4 mm i wykrawać pierniczki. Otwory na sznurek do powieszenia na choince wycinać grubą słomką do napojów.

Piec przez około 7 – 10 minut w temperaturze 200 C.

Po wystudzeniu dowolnie polukrować i przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika. W Wigilię powiesić na choince. :)

Pierniczki szwedzkie

Pierniczki szwedzkie

 

Twoja ocena:
recipe image
Przepis:
Pierniczki na choinkę (szwedzkie)
Data publikacji:
Przygotowanie:
Gotowanie/pieczenie:
Całkowity czas:
Średnia ocena:
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)
  •  
  •  
  •  
  •  

1 Comment

Add Yours
  1. 1
    Kasia K.

    Zapomniałaś dodać, że znikają w mgnieniu oka u nas zostały tylko te powieszone na choince, ale i ich już coraz mniej. Potwierdzam -Pierniczki idealne ☺

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *